La cocina nacional finlandesa es rica y diversa, y su base se compone de productos sencillos y de alta calidad de crecimiento y producción local: leche y productos lácteos, setas y bayas, pescado y caviar, ternera y venado. Los finlandeses son cuidadosos con la ecología de su país y, en consecuencia, controlan cuidadosamente la calidad de los productos. La cultura alimentaria es una parte integral de la cultura de una nación. Si va a visitar Finlandia, asegúrese de probar los platos nacionales finlandeses, que reflejan el carácter tranquilo y sólido de los habitantes del país de Suomi.
Mäti
Este aperitivo de caviar se sirve en todas partes de Finlandia. Los finlandeses usan el caviar de una manera completamente diferente a la que estamos acostumbrados: en sándwiches o tartaletas. Para el aperitivo Myati, el caviar se mezcla con cebollas finamente picadas y crema agria; se obtiene algo así como una ensalada o un sándwich para untar. Así, cocinan no solo caviar rojo (salmón chum, trucha, etc.), sino también pescado blanco, lota, lucio, vendace. En algunos restaurantes, los pasteles secos de centeno se sirven con Myati.
Kalakukko (Kalakukko)
Un plato tradicional finlandés se puede traducir literalmente como "pescado gallo". Este es un pastel de masa de centeno increíblemente sabroso y satisfactorio relleno de pescado, manteca de cerdo, cebolla y crema. La peculiaridad del "Fish Rooster" es que hornea durante mucho tiempo (3 horas) a baja temperatura; al mismo tiempo, todos los productos están bien horneados y maximizan su sabor. ¡El aroma de este pastel es inolvidable!
Lohikeitto
Oreja rica y espesa elaborada con el salmón más fresco con nata. ¡Esto es un clásico! En Rusia, "Ukha en finlandés" se encuentra con bastante frecuencia en los menús de cafés y restaurantes de diferentes niveles, pero después de probar la sopa de pescado en Finlandia, ¡comprenderá inmediatamente cuál es la diferencia!
Maksalaatikko
La cazuela de hígado casera es jugosa y satisfactoria. Se prepara a partir de hígado de res y pollo, cebada perlada o arroz, cebolla, nata, especias y pasas. La carne picada para guisos resulta ser líquida, pero durante el proceso de horneado se espesa gradualmente y adquiere una consistencia densa. Maxalaaticko servido con salsa de arándanos rojos
Poronpaisti y Poronkäristys
Estos son platos tradicionales de venado (poronliha en finlandés). La carne de ciervo joven es muy tierna y aromática. Se fríe (Poronpaisti) o se cuece en una olla durante mucho tiempo (Poronkyaristius). El acompañamiento más común para la carne de venado es el puré de papas, y las arándanos rojos o arándanos rojos rallados se sirven con mayor frecuencia como salsa.
Leipäjuusto
De postre, puede probar el Leipäuusto, un queso de Laponia elaborado con leche de vaca. Tiene una textura suave delicada y un sabor dulce. Se sirve caliente y debe regarse con mermelada de moras (también una atracción finlandesa).
Y estos son solo algunos de los beneficios finlandeses. ¡Disfruta tu viaje culinario!
